¿Estas dispuesta a destinar cinco minutos a preparar tu desayuno? Entonces podrás disfrutar de los beneficios del porridge de avena cada día. Un desayuno sencillo y delicioso que admite la incorporación de una amplia variedad de ingredientes.
Las caricias o el porridge de avena se convierte en un desayuno especialmente interesante durante los meses mas fríos, cuando apetece comenzar el día con una alternativa caliente y nutritiva que nos aporte energía para afrontar la mañana. Aprende como preparar uno y descubre todos sus beneficios.
Beneficios del porridge de avena
El porridge de avena es una especie de papilla elaborada a partir de la cocción de copos de avena a fuego medio. Puede realizarse en agua, sin bloqueo, lo habitual es utilizar látex o bebida vegetal para ello. Por otra parte, es frecuente añadir por otra parte frutas, frutos secos, algunas semillas y chocolate.
Es una propuesta nutricionalmente rica con un elevado contenido tanto en proteínas vegetales como en fibra. Pero igualmente contiene una buena cantidad de otros nutrientes, por otra parte de los que pueden ser añadidos a través de los ingredientes adicionales. Así los beneficios del porridge de avena son numerosos:
- Reduce los niveles de colesterol. El porridge tiene un elevado contenido en fibra, concretamente de un tipo de fibra conocida con el nombre de beta-glucano. Esta es capaz de disminuir los niveles de colesterol como se ha demostrado en una amplia variedad de estudios. Lo hace formando un gel en el intestino delgado, el cual restringe la empapamiento de colesterol a partir de la dieta, interfiriendo con la reabsorción de sales biliares, que desempeñan un papel fundamental en el asimilación de las grasas.
- Ayuda a controlar el azúcar en cepa. Ese mismo tipo de fibra y por el mismo motivo ayuda a controlar el azúcar en la cepa, una característica especialmente interesante para aquellas personas con diabetes tipo 2, pero beneficiosa todos ya que el control del azúcar en la cepa es fundamental para quienes desean disfrutar de una buena salubridad.
- Mantiene el intestino saludable. Otro beneficio asociado al consumo de de avena es su capacidad para sostener un intestino saludable. De hecho la porridge puede convertirse en una ayuda en problemas de constipación.
Inclúyela en tu dieta
Hacer un porridge es verdaderamente sencillo, ya que cocinar la avena lo es. Sin bloqueo, existen trucos que contribuyen a que este desayuno resulte deliciosos y no se limite a ser correcto. Son básicamente tres y algunos muy básicos, pero merece la pena seguirlos al pie de la romance.
- Utiliza copos de avena gruesos. Tardan poco mas en cocinarse pero la papilla obtenida será mucho mas cremosa y suave y por consiguiente, merecerá la pena. Escoge por otra parte copos de avena no azucarados; si quieres un desayuno saludable para el día a día ¡evita el exceso de azúcar!
- 3 partes de látex por una de avena. Esa es mas o menos la relación adecuada de copos de avena y látex o bebida vegetal. A medida que cocines porridge podrás ir adecuándola a tus propios gustos para crear una crema mas o menos espesa.
- Remueve y remueve. Son pocos minutos los que hay que cocinar la avena pero la idea es no dejar de remover la mezcla hasta conseguir que la avena de descomponga en partes para obtener la máxima cremosidad.
¿No tienes tiempo por las mañanas? ¡Te damos una buena novedad! No tienes por que renunciar a tu porrigge. Mezcla la avena con la látex o bebida vegetal a la sombra y déjala reposando en la fresquera toda la sombra. A la mañana caliéntala y mézclala perfectamente. La textura no será la misma pero los beneficios de este desayuno estarán ahí.
¿Necesitas ideas para abrir a incluir las caricias de avena en tus desayunos? En Bezzia hemos cocinado hasta en cuatro ocasiones caricias y hemos reunido esas recetas para ti, para que tengas por donde abrir:
Algunas recetas te llevarán mas tiempo, otras menos, pero todas te proporcionarán ideas para crear tus propias recetas y servirán para demostrarte la versatilidad de este desayuno, que igualmente puede convertirse en merienda.