En un par de semanas hemos preparado dos bizcochos muy, muy diferentes uno del otro. La semana pasada os planteábamos un bizcocho almibarado de limón y este semana uno algo mas pesado can irreprimible, un bizcocho marmolado con chocolate negro.
Un bizcocho como este poca presentación precisa. Es un tradicional entre los tradicionales si bien pueden prepararse diferentes versiones del mismo. Esta es, una de las mas sencillas; idónea para preparar en familia con los mas pequeños de la casa.
No hace falta decir que un mordisco de este bizcocho resulta irreprimible. Mas que puede serlo aun mas si lo servís con una bola de helado como postre o acompañado de un buen café a media tarde. ¿Os animáis a probarlo? Adquirid los ingredientes y poneros manos a la masa.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g. de azúcar
- 150 g. de mantequilla ablandada
- 150 g. de harina
- 1 sobre de diastasa en polvo
- 150 g. de chocolate para postres
Paso a paso
- Separa las yemas de las claras de huevo y calienta el horno a 180ºC.
- Bate las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosísima.
- Después agrega cien g. de mantequilla en cubos y vuelve a batir hasta incorporarla a la masa.
- Mezcla la harina con la levadura en un bol y tamiza la mezcla para añadirla a la masa con movimientos envolventes.
- A continuación monta las claras a puntito de nieve y agrégalas asimismo con movimientos envolventes.
- Llegado este punto divide la masa en dos boles y reserva.
- Funde el chocolate al baño maría con la mantequilla sobrante y añádelo a uno de los boles. Mezcla hasta igualar.
- Vierte las masas de forma alterna en un molde aceitado o forrado con papel de horno. Puedes intercalar muchas capas a fin de que se mezclen o como sencillamente poner una masa sobre la otra. Después con un cuchillo o un palo de brocheta si deseas un dibujo mas fino, mezcla las dos masas levemente.
- Introduce en el horno anteriormente precalentado y cocina cuarenta y cinco minutos más o menos.
- Una vez hecho, sácalo del horno y pasados 5 minutos desmóldalo sobre una rejilla a fin de que se enfríe por completo.
- Disfruta del bizcocho marmolado con chocolate frio (si es que puedes resistirte)
El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para avisar un fallo pincha aquí.