Últimamente estamos usando calabacín en muchas de nuestras recetas. Somos siendo conscientes de ello. Es pero, ahora que se halla de temporada nos parecería un fallo no ofreceros diferentes propuestas para incorporarlo a vuestra mesa. De este modo, el día de hoy sumamos una receta pero a nuestro singular recetario: Espaguetis veloces con calabacín y queso.
Utilizar productos locales y de temporada es siempre y en toda circunstancia un buen planteamiento en la mesa. Un hábito sustentable y saludable que no hace tu mesa pero desganada ni menos interesante. Estos spaghettis son un grane ejemplo. Pese a su sencillez y la velocidad con la que se hace, el resultado es redondo.
Unos pocos ingredientes y una cazuela, no precisas pero para preparar estos spaghettis veloces. Si bien lo que pero te sorprenderá de esta receta va a ser, seguramente, su velocidad y es que todo se hace cuando menos tiempo y en apenas diez minutos. ¿Te animas a probarlos? Si te agradan los spaghettis no vaciles en probar asimismo nuestra receta con langostinos y salsa de curry.
Ingredientes para 2
- 150 g. spaghettis ⠀
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 tomates
- 1 tomate seco
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Un poco de sal ⠀
- Una pizca de orégano seco
- Una pizca de pimentón
- 400 ml. de agua
- Queso rallado⠀
Paso a paso
- Trocea la cebolla, el calabacín, la zanahoria y los tomates y ponlos en la cazuela.
- Después, agrega el ajo laminado, las condimentas y los spaghetti.
- Por último vierte el agua y calienta a fuego fuerte hasta el momento en que comience a hervir. Entonces, baja el fuego y cuece diez minutos, removiendo de cuando en cuando.
- Pasado el tiempo, retira del fuego, incorpora el queso rallado y mezcla levemente. Elige la cantidad a tu gusto, mas ¡no te pases! o bien solo va a saber a queso.
- Sirve los spaghettis veloces con calabacín y queso calientes, reservando en la nevera en un recipiente hermético los que te sobren, si te sobran.