¿Estás gordita? ¡Échale la culpa al metabolismo!

Seguro que en más de una ocasión hemos oído a alguna de nuestras amigas comentar que el inconveniente de sus kilos de más radica en su metabolismo, que va lento. Bueno, puesto que si bien no se le puede echar toda la culpa a ello,  algo de razón lleva, pues el metabolismo juega un papel esencial.

Existe un enorme desconocimiento y confusión en de qué manera puede influir este factor en el momento de adelgazar. Cuando charlamos de metabolismo nos referimos a aquella energía que precisa el cuerpo para sostener las funciones vitales activas. La “tasa de metabolismo basal” de cada uno de ellos depende de muchos factores como pueden ser la edad, el sexo, la altura, la respiración o bien la composición anatómico. Hay distintos motivos que pueden apresurar o bien reducir el ritmo de este proceso del cuerpo, mas asimismo, hay muchos mitos relacionados con este tema que pueden ser perjudiciales para la salud.

Marta Vallejo, dietista y dietista desmitifica, ahora, ciertos mitos y verdades del metabolismo más populares:

“Comer más veces al día acelera el metabolismo”

Esta creencia es FALSA. El aumento del desgaste metabólico por tener que digerir una comida es intrascendente con respecto al valor total. Otro tema es que si dividimos las comidas a lo largo del día, nos asista a supervisar la ansiedad y sostener el hambre y la saciedad controlada.

“Comer comestibles fríos acelera el metabolismo”

También es una aseveración FALSA. Como el precedente mito, la tasa que representa tener que calentar comida fría en nuestro cuerpo, representa un gasto minúsculo que no tiene consecuencias significativas en el perder peso.

“Comer menos frena el metabolismo”

En este caso, la aseveración es CIERTA. No obstante, debemos matizar: solo reduce el metabolismo cuando la pauta hipocalórica es mantenida a lo largo de un buen tiempo. El cuerpo, que es enormemente amoldable, advierte que estamos consumiendo menos calorías y decide amoldarse a esta nueva ingesta para no perder peso indefinidamente. Esto es, que el cuerpo interpreta que, si proseguimos de esta forma, acabaremos “muriendo” y decide activar el modo perfecto “ahorro” para poder subsistir. Para poder proseguir perdiendo peso, va a ser imprescindible la práctica de actividad física y el deporte.

 “Con la edad el metabolismo disminuye”

Es CIERTO. Tiene una explicación muy sencilla: cuando vamos haciéndonos mayores y llegamos a la tercera edad, se genera lo que conocemos como sarcopenia, que es la minoración de la masa muscular. El músculo es el responsable de sostener alto nuestro metabolismo, por ende, si reduce, asimismo lo va a hacer el gasto metabólico. Esto se puede corregir si a lo largo de nuestra vida hemos mantenido hábitos saludables como el ejercicio físico, con lo que vamos a llegar en mejores condiciones físicas y con mayor masa muscular.

“Hay comestibles que aceleran el metabolismo”

CIERTO y FALSO a la vez. ¿Por qué razón? Por el hecho de que aunque es verdad que existen algunos comestibles (té verde, cafeína, picante,…) que podrían acrecentarlo, su efecto es tan pequeño, que no basta para provocar un cambio notable en el peso. Bastante gente, confía en este poder “acelerador” y deja de proseguir unas pautas saludables, lo que les provoca un incremento de peso, nutrición desequilibrada y más sedentarismo.

Hacer ejercicio aumenta el metabolismo”

Muy CIERTO. No solo por el posible incremento de masa muscular, sino más bien pues cuando efectuamos ejercicio, además de lo que podemos gastar mientras que lo realizamos, se siguen quemando calorías aun cuando ya lo hemos finalizado. Esta “quema de calorías” tiene una duración que se prolonga hasta horas tras la práctica del deporte.

 

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