La dieta DASH fue creada en la década de los noventa en USA. Específicamente en los Institutos de Salud de USA y con el propósito de crear un género de nutrición conveniente para personas que sufrían hipertensión. Con lo que, si bien incluya la palabra dieta, se trata de un estilo de nutrición que cuenta con evidencias a nivel científico y es absolutamente segura.
Esto es algo esencial a tener en consideración, en tanto que no se trata de ninguna dieta de tendencia, ni prodigiosa, ni exprés para lograr perder múltiples kilogramos en poquísimo tiempo. La dieta DASH es un estilo de alimentación sana, con el que aparte de poder perder peso, disfrutarás de los muchos beneficios que aporta para la salud. Descubre exactamente en qué consiste este género de nutrición y de qué forma realizarla en casa.
En qué consiste la dieta DASH
El término DASH procede de las iniciales «Dietary Approaches to Stop Hypertension», que vienen a describir una dieta enfocada en suprimir la hipertensión. Conforme los especialistas, con una nutrición conveniente es posible suprimir inconvenientes como la presión arterial elevada y la hipertensión, sin precisar consumir medicamentos para esto. Con ese objetivo se creó esta dieta basada en el consumo de comestibles como los siguientes:
- Buen consumo de comestibles como: frutas y verduras, lácteos desnatados, y derivados bajos en grasa.
- Se incluye el consumo de granos enteros: como legumbres de todo género, semillas, aceites vegetales y frutos secos, singularmente nueces.
- El consumo de pescados y carnes magras. Escogiendo siempre y en todo momento las piezas con menor cantidad de grasa.
- Se reduce al mínimo el consumo de sal y productos que la contengan. Además de esto se van a deber reducir productos como las bebidas azucaradas, los dulces y los ultraprocesados.
- Eliminar o bien reducir al mínimo el consumo de bebidas alcohólicas.
La dieta DASH se fundamenta en la reducción del consumo de sal, para aumentar el de otros minerales como el potasio, el magnesio o bien el calcio. El motivo de estos minerales en menoscabo del sodio, es que los primeros resultan efectivos en el control de la hipertensión. Con lo que este género de nutrición consiste en el consumo de comestibles ricos magnesio, calcio y potasio, así como otros ricos en fibra. Puesto que al conjuntarse, trabajan en conjunto y logran reducir la presión arterial.
¿Es para todos?
Aunque en un comienzo la dieta DASH fue desarrollada para pacientes muy específicos, con inconvenientes de presión arterial elevada, se trata de un género de nutrición tan saludable que se puede amoldar al mundo entero. Tanto para las personas que no presentan ningún género de patología y simplemente procuran progresar la nutrición y con esto la salud. Como está aconsejada para otros pacientes con nosologías como la diabetes.
En terminante, un cambio de nutrición con el que vas a poder progresar tu salud en todos y cada uno de los sentidos. Si deseas adoptar la dieta DASH como forma de nutrición, deberás continuar las próximas pautas.
- Reduce el consumo de sal en la cocina, no más de una cucharadita de café rasa al día.
- Elimina los ultraprocesados, aperitivos salobres, los precocinados y los dulces.
- Toma al mínimo 3 piezas de fruta al día, si bien siempre y cuando resulte posible lo aconsejable son cinco piezas enteras.
- Consume verduras día tras día y en todos y cada comida, preferentemente en ensalada.
- Evita cocinar con pastillas de caldo que poseen grandes cantidades de sodio. En su sitio, usa especias para aportar sabor de una manera más saludable.
- Para cocinar, elige las opciones más ligeras y evita los fritos, rebozados y comestibles muy grasos.
- Toma suficiente agua, entre un litro y medio y 2 litros al día. Puedes supervisarlo de forma fácil si lo cuentas por vasos de agua, que serían unos ocho. Las infusiones asimismo cuentan.
- Puedes tomar pan un par de veces al día, preferentemente que sea pan integral y sin sal.
Como ves, la dieta DASH controla el consumo de sal y productos que son perjudiciales para el control de la hipertensión. Si es tu caso, aparte de hacer una dieta como esta, deberás preguntar con tu médico. Caso de que solo procures progresar tu nutrición sin padecer nosologías, puedes amoldar esta dieta a tus necesidades. Por que una alimentación sana, es homónimo de buena salud.